Eu não sei se é coisa minha, mas confesso que temo comer em certos lugares, fiscalizo a comida que encontro no restaurante e sou capaz de mandar um vendedor calçar luvas para manipular alimentos.... O fato é que é importante cuidar da alimentação em todos os aspectos. E a higiene é o primeiro deles, porque comida manipulada de forma incorreta pode gerar uma grande dor de cabeça...na verdade os sintomas são maiores que estes, mas não me cabe aqui revelar.
O caso é que hoje parece que tudo está mais contaminado que antes. Antigamente fumar um cigarro (não é o meu caso), mas acho que este ato matava menos no passado que hoje. Não estou fazendo apologia ao fumo, nem de longe acho legal este vício, afinal, ele não só prejudica a pessoa que faz uso, mas também quem lhe rodeia. O que tá em questão é que tempos atrás quem fumava ainda conseguia morrer suspirando dignamente.
Na atualidade fumar é mais prejudicial. Não! É óbvio que não foi o cigarro que mudou (eu pelo menos acho que não). Acho é que o buraco é mais fundo. Penso que a qualidade de tudo foi que piorou muito. O ar, a comida, a água, os objetos, até as panelas em que preparamos a comidinha diária estão condenadas.
Outro dia vi na tv uma pesquisadora afirmando que colocar proteínas (leite, carne, ovos e afins) numa panela antiaderente significava correr o risco de desenvolver câncer....aí eu quase piro...porque faço uso de tal panela...e fiquei sem saber pra onde correr....será que vou ter que voltar ao fogão à lenha? Não, meu bem, porque a fumaça produzida por este tipo de fogão é super prejudicial aos pulmões...
Antes, na época da casa da vovó, encontrávamos a fruteira farta na cozinha. Ela era linda, toda colorida, tinha frutas e verduras pra todos os gostos. Nos encantávamos com as formas, as cores e o cheirinho bom que exalava...Hoje, a microbiologia acha este ato um crime, porque as bactérias podem se desenvolver com maior facilidade e blá blá blá.
Então o jeito é colocar o ovo na geladeira, lá no fundo heim...na porta nem pensar...não há refrigeração adequada para impedir a amiga salmonela de se desenvolver no pobre ovo. Ovo este que já foi condenadíssimo, por ser o vilão do colesterol. Hoje ele repousa tranquilo, pois já foi absolvido!
Voltando à geladeira...é preciso arrumar as frutas e verduras adequadamente, no saquinho x, na prateleira y, caso contrário...bactéria e fungos irão invadir nossa praia, baby! E haja tempo e paciência pra higienizar, ensacolar, arrumar...afff!! A gente passa umas 2hs no supermercado escolhendo os produtos e quando chega em casa temos que tratá-los à pão de ló, eu quis dizer, água sanitária diluída em litros de água!! Fora isso, são 3 hs pra arrumar, 1 hora pra cozinhar e 10 minutos em torno da mesa apreciando o paladar...
UFA! Que desgaste, Senhor!
O melhor da festa que é comer...isso se restringiu à míseros 10, 15 minutinhos. Cadê aquela mesa farta, colorida, a família em torno dela e conversa que vai, papo quem vem...mimos, encantos que deixamos pra trás? Ficaram lá, escondidos com o fogão de lenha, a banha de galinha, o torresminho, os chás aromáticos...e que de nada faziam tão mal, pelo contrário, mantinham a comunhão da família, ajudando a conjugar a união!
Mas, voltando a outro tipo de contaminação...E quando pensamos na água, no solo, no ar? Dá pra escapar do aqueciemnto global, dos pesticidas, dos poluentes químicos que são despejados nos rios e mananciais e chegam à sua casa mascarados de cloro? De jeito nenhum...é preciso quase que fechar os olhos e rezar antes de fazer qualquer tipo de escolha na feira ou no mercado.
Eles são tão duvidosos quanto às relações humanas, impregnadas de "jeitinhos", de microorganismos indesejáveis para a flora natural de nosso "corpitho". Está cada vez mais difícil confiar nas coisas das prateleiras e nas pessoas que as manipulam...é preciso uma distribuição de cartilhas de sobrevivência neste mundo tão intoxicado!!
Mas, isto é um caso subjetivo. Será mesmo? Há quem apenas se proponha a dar credibilidade aos que cercam, por uam questão de ideologia; há quem fique com um pé atrás; e outros simplesmente mantém relações superficiais, afinal, para nos aprofundarmos nos relacionamentos e nas bulas é preciso sentar no sofá, tomar um chá e decodificar os caracteres, E issode coração aberto...caso contrário, será tudo em vão!
E isto está complicado heim!!! Há muitos interesses envolvidos...
As pessoas cada dia mais são chamadas, instigada a se especializarem, atualizarem seus conhecimetos e com toda esta rapidez que o mundo clama, porque "time is money, isn't it?" e sem dinheirinho ninguém faz nada. Diante disto elas se entopem de fast-food e fazem das relações relâmpagos de sentimentos, pois o tempo (mais uma vez o tempo) urge! E se você não chegar primeiro, alguém pode pegar seu lugar!! "Run, Forrest, run!".
Numa sociedade competitiva há seres que correm atrás do pão de cada dia, mas também existem pessoas que esperam o pão e o caviar...a ganância, o poder. Ele esquenta o ego, enche o bolso, mas retarda a paz e congela o coração.
Então tá...vá lá! Corra atrás de seus objetivos...vá procurar as melhores frutas!!
Eu prefiro ir andando. Não tenho grandes pretenções e nem acho que "status" e fama possam me trazer felicidade. Prefiro não me contaminar com estes agrotóxicos, deixa só as bactérias já pertencentes, naturalmente, em meu ser, reinarem absolutas!
